Высокоскоростной куттер серии ZB 7B-80/ZB-125/ZB-200/ZB-330/ZB-420

Куттеры YC Mechanism продолжают на много лет опережать конкурентов благодаря превосходным инженерным решениям и высококачественной конструкции из нержавеющей стали. Мы предлагаем нашим клиентам профессиональные технологии по переработке для достижения наилучших результатов производства и пользуемся надежной репутацией в отрасли, имея за плечами сотни довольных клиентов.

Куттер - это решение для улучшения цвета, товарного вида, вкуса, текстуры, качества и увеличения производительности при изготовлении колбасных изделий, формованных мясных продуктов и других мясных полуфабрикатов. Наш чашеобразный куттер из нержавеющей стали позволяет эмульгировать, крупно или мелко измельчать, сокращая при этом время измельчения, очистки и трудозатраты. В процессе измельчения куттер одновременно перемешивает и увеличивает извлечение белков на 50% по сравнению с системой измельчения/перемешивания.

• Все элементы выполнены из нержавеющей стали.

• Чаша изготовлена из сверхпрочной нержавеющей стали и защищена от воздействия вибрации.

• Конструкция, отвечающая всем санитарным требованиям, обеспечивает легкую и быструю очистку, а также соответствует последним требованиям безопасности.

• Повышает объём выпуска продукции и соответственно способствует увеличению прибыли и дохода.

• Острые изогнутые высокоскоростные ножи разрезают, а не разминают мясо под воздействием давления.

• Кроме того, в течение срока хранения нарезанный продукт сохраняет естественный цвет и структуру, что способствует улучшению товарного вида и увеличению продаж.

• Размеры: 80, 125, 200, 330, 420 литров.

Куттер изготовлен с использованием частотного оборудования известных производителей, Швеция SKF Fr. & Re. Bearings, электрооборудования швейцарской компании ABB, водонепроницаемых кнопок. Благодаря высокой скорости, достигающей 4200 об/мин, ваши продукты получаются более качественными, поскольку снижается отделение сока, достигается эффект дополнительного эмульгирования, повышается эластичность и степень измельчения.