Ударная морозильная камера


Заказать товар
Задать вопрос
Мы свяжемся с вами для уточнения формы оплаты и способа доставки заказа

Внутренний уникальный низкотемпературный поток воздуха и воздуховод корпуса хранилища ударной морозильной камеры перемещают пищевые продукты с конвейерной лентой через ударную морозильную камеру, пищевые продукты на нижней поверхности проходят через поперечный высокоскоростной воздушный поток, температура поверхности быстро снижается, сокращая время для завершения быстрой заморозки продуктов. Устройство подходит для быстрой заморозки гранулированных, мелких и плоских продуктов, таких как рыбное филе, котлеты для гамбургеров, креветки и т. д.

Эксплуатационные характеристики

  • Экстремальная заморозка не приводит к образованию крупных кристаллов льда, сохраняется максимальное качество продуктов, продукты после разморозки выглядят свежими.
  • Поверхность пищевых продуктов быстро твердеет, образует корку, блокирует внутреннюю влагу, так что потери при заморозке продуктов сведены к минимуму.
  • Очень быстрое время заморозки, низкое потребление энергии при обработке.
  • Эффект замораживания близок к распылению жидкого азота.
Смотрите также

Морозильная камера с псевдоожиженным слоем

Оборудование шоковой заморозки

Компрессорная установка

Оборудование шоковой заморозки

Камера шоковой заморозки (холодильная камера)

Оборудование шоковой заморозки