Тендерайзер (мясорыхлитель) HN-120
Задать вопрос
Этот тендерайзер состоит из активирующей и тендеризирующей систем. Для придания мясу мягкости активирующая система обеспечивает сдавливание и разрезание волокнистых тканей мяса. При этом производительность может быть значительно повышена, а разрезанная таким образом поверхность получается цельной и красивой. Благодаря системе тендеризации в мясе делаются глубокие надрезы, при этом сохраняется его первоначальная форма. В процессе обработки мясо может адсорбировать достаточное количество солевого раствора, в результате чего сокращается время технологического процесса, улучшается структура тканей мяса, а конечный продукт отличается мягкостью и нежностью.
Модель |
Мощность (кВт) |
Производительность (Т/Ч) |
скорость вращения шпинделя режущей части (об/мин) |
количество лезвий (шт) |
Напряжение (В) |
диапазон регулировки лезвий |
стандартное расстояние между режущими частями (мм) |
Диаметр режущей части (мм) |
Размер (мм) |
HN-120 |
0,75 |
2 |
124 |
104 |
380 |
|
120 |
Ф120 |
1050x800x1310 |