Тендерайзер (мясорыхлитель) HN-120


Заказать товар
Задать вопрос
Мы свяжемся с вами для уточнения формы оплаты и способа доставки заказа

Этот тендерайзер состоит из активирующей и тендеризирующей систем. Для придания мясу мягкости активирующая система обеспечивает сдавливание и разрезание волокнистых тканей мяса. При этом производительность может быть значительно повышена, а разрезанная таким образом поверхность получается цельной и красивой. Благодаря системе тендеризации в мясе делаются глубокие надрезы, при этом сохраняется его первоначальная форма. В процессе обработки мясо может адсорбировать достаточное количество солевого раствора, в результате чего сокращается время технологического процесса, улучшается структура тканей мяса, а конечный продукт отличается мягкостью и нежностью.

Модель

Мощность (кВт)

Производительность (Т/Ч)

скорость вращения шпинделя режущей части (об/мин)

количество лезвий (шт)

Напряжение (В)

диапазон регулировки лезвий

стандартное расстояние между режущими частями (мм)

Диаметр режущей части (мм)

Размер (мм)

HN-120

0,75

2

124

104

380


120

Ф120

1050x800x1310

Смотрите также

Спиральная морозильная камера

Оборудование шоковой заморозки

Ударная морозильная камера

Оборудование шоковой заморозки

Морозильная камера с псевдоожиженным слоем

Оборудование шоковой заморозки